I fiori della Rosa hanno un sapore deciso e intenso. Si sposano bene con insalate e risotti dolci, caramelle, marmellate, sciroppi, liquori e cocktail.
Contengono vitamina C, B3, E e vitamina K, mucillagini, flavonoidi, tannini e pectina. I fiori hanno inoltre proprietà toniche, lassative, antisettiche, antianemiche, astringenti e depurative. Disponibile da maggio a ottobre. Lo proponiamo fresco o secco. |