I suoi fiori hanno un aroma molto intenso, aromatico, quasi balsamico e vengono utilizzati soprattutto nelle preparazioni dolciarie tipo biscotti, muffin o dolci al cucchiaio ma anche nei risotti. Sono buonissimi nelle macedonie. Dato il forte aroma sprigionato dalla Lavanda è bene utilizzarla in modo morigerato per evitare che il profumo "copra" il sapore della ricetta.
Disponibile da giugno a settembre. Lo proponiamo fresco o secco. |